Grindelwalder Hobelkäse
Produktnummer:
EWS3006.1
Produktinformationen "Grindelwalder Hobelkäse"
Grindelwalder Hobelkäse - sehr aromatisch und charaktervoll würzig - vorzüglich für eine Käseplatte.
Als Grindelwalder Hobelkäse wird ein mindestens zwei Jahre gelagerter Grindelwalder Alpkäse bezeichnet. Es handelt sich um einen würzigen, vollfetten Rohmilchkäse ohne Löcher, der Alpkäse ist ein Hartkäse, der Hobelkäse ein Extrahartkäse. Die Milch wird im Kupferkessi verkäst, das mit Holzfeuer direkt oder indirekt beheizt wird - alles in purer Handarbeit.
Produktedetails
- Produktdeklaration: Extra Hart-Käse aus Rohmilch, 45% Fett in Trockenmasse
- Jahrgang 2020 / Alp Itramen / Hans & Kathrin Gertsch
- Gewicht: min. 600g, am Stück oder min. 1200gr. am Stück
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